Insalata di pesche grigliate e caprino senza lattosio
Nel 2011, in questa ricetta (Insalatina primaverile con mele mandorle) scrissi che mi piaccono le insalate che hanno “tra gli ingredienti almeno un frutto (come mele, pesche, arance) e almeno un...
View ArticleIndivia belga con scamorza e speck
Mi piace moltissimo la verdura, ne mangio molta, di tutti i tipi e cotta sempre in modi diversi: a vapore, lessa, cruda, grigliata, e chi più ne ha più ne metta! Però a volte mi piace prepararla in...
View ArticleFagiolini al limone e timo
Era tantissimo tempo che non pubblicavo più un contorno :P Eppure, le verdure sono la cosa che mangio di più, non potrei farne a meno. Se siete a corto idee e non sapete più come prepararle, oggi vi...
View ArticlePomodori gratinati
Vado pazza per le verdure gratinate!! Per farle in versione senza glutine basta solo sostituire il pangrattato normale con quello senza glutine (se ne trovano di davvero buoni in giro ;D) e,...
View ArticleInsalata tiepida di cannellini al rosmarino
Non sapete come condire i cannellini? Vi confesserò che da quando ho visto Nigella condirli così, non riesco a davvero a mangiarli in modo diverso. Lei ci mette anche il limone ma credo che, anche...
View ArticleTartiflette
Ho passato il capodanno a Parigi, e da allora continuo a ripensare ai sapori mangiati là. Le galette di grano saraceno (senza glutine!), le crepes, il cioccolato… E la Tartiflette, una delizia per chi...
View ArticlePatate in padella con timo, aglio e pomodoro
Adoro le patate. In qualsiasi versione. Le potrei mangiare tutti i giorni. Le preparo spesso in padella o lessate con burro e formaggio, ma da quando le ho scoperte qui ultimamente preparo spesso anche...
View ArticleZucca e patate dolci al forno con miele e rosmarino
Zucca e patate dolci al forno con miele e rosmarino Ingredienti: 500 g di patate dolci 500 g di zucca qualche rametto di rosmarino 1 cucchiaio abbondante di miele di acacia olio sale Tempo di...
View ArticlePatate novelle e asparagi al forno
Questo contorno richiede poco sforzo (pensa a tutto il forno) ma farebbe bella figura anche a un buffet o ad una grigliata. Patate novelle e asparagi al forno Ingredienti: 1 kg di patate novelle 200 g...
View ArticleIndivia rossa con noci e aceto balsamico
Quando ho iniziato questo blog, non facevo altro che pubblicare ricette di dolci. Ora, non faccio altro che pubblicare ricette con la verdura. Mi piace molto e la mangio spesso, pero’ mangiata sempre...
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